Este vino de parcela, procedente del exclusivo viñedo Paraje de Cueva Baja en Tudela de Duero (Vino de la Tierra de Castilla y León), representa la máxima expresión del Tempranillo en su terruño. La añada 2021 se benefició de un clima fresco al comienzo del año, seguido de una primavera con nevadas ligeras y un verano que permitió una maduración aromática lenta y reposada hasta la vendimia del 16 de septiembre. Tras fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable y 20 meses en barricas de roble francés, este vino despliega un color cereza picota intenso con reflejos violáceos. La nariz revela un perfil complejo donde destacan notas de fruta roja madura, especias, florales y minerales, anticipando su gran profundidad. En boca muestra una estructura poderosa pero elegante, con taninos sedosos y una acidez vibrante que aporta frescura. Terreus 2021 alcanza su plenitud servido a 16°C. Ideal para maridar con asados de cerdo con salsa de ciruelas, caza mayor o estofados de carne, tiene potencial de guarda en condiciones óptimas de conservación. Un testimonio del savoir-faire de Mariano García y del carácter distintivo de los vinos de pago de Castilla y León, que combina profundidad mineral y complejidad aromática con una estructura excepcional para la guarda.